Tiga Produk Khas Maluku Jadi Warisan Kuliner Kelompok Ceria Jemaat Nehemia
NEHEMIA -Di tengah hiruk pikuk kehidupan modern, Jemaat Nehemia di Ambon tetap teguh menjaga tradisi kuliner leluhur.
Kelompok Ceria Sektor Pison Jemaat Nehemia telah berhasil menghidupkan kembali tiga produk khas Maluku, menjadikannya warisan kuliner yang terus dijaga dan dinikmati bersama.
Berbekal pelatihan pengolahan ikan yang diselenggarakan oleh Tim Penyuluh Perikanan Kota Ambon dr Satminkal BPPP Kementerian Kelautan Perikanan BPPSDMKP
Maka, kelompok ini kini memiliki kemampuan dan keterampilan untuk menghasilkan produk olahan ikan yang lezat dan berkualitas.
Ketiga produk unggulan tersebut masing-masing, sambal roa, Ikan Asap Cair, dan Kecap Ikan .
Pelatihan yang berlangsung di kediaman Pendeta Beny Rieuwpasaa pada Rabu, 6 November 2024 ini, diikuti oleh seluruh 23 anggota Kelompok Ceria.
Sementara untuk tim yang memberi pelatihan, terdiri dari 10 orang perwakilan dari bidang penyuluhan, pelatihan, dan pemberdayaan masyarakat, membimbing peserta dalam berbagai teknik pengolahan ikan.
"Kami diajarkan cara pengolahan yang higienis, mulai dari pemilihan bahan baku hingga teknik pengemasan yang menarik dan sesuai standar industri," ujar Ibu Elsa Kakisina, Ketua Wadah Pelayanan Perempuan Sektor Pison.
Dari pelatihan tersebut, Kelompok Ceria fokus pada tiga produk unggulan yakni, Sambal Roa, Ikan asap cair , dan Kecap Ikan. ketiganya, merupakan makanan khas Maluku yang memiliki cita rasa tinggi dan digemari banyak orang termasuk mencukupi kebutuhan anak.
"Sambal Roa, Ikan Asap cair, dan Kecap Ikan ini bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai ekonomis yang tinggi, Kami yakin, dengan kualitas produk yang baik dan strategi pemasaran yang tepat, kelompok kami dapat sukses di dunia usaha." Tambah Kakisina
Olehnya dari hasil pelatihan pengolahan menu unggulan ini, kelompok ceria berencana untuk kedepannya akan bekerjasama dengan Dinas pendidikan untuk melihat peluang makanan untuk menu ikan anak sekolah.
Selesai pelatihan, hasil olahan langsung dibeli oleh peserta untuk dipromosikan kepada keluarga dan relasi. Pesanan pun mulai masuk dan direncanakan besok Kelompok Ceria mulai melayani pesanan-pesanan tersebut, khususnya sambal Roa, ikan asap cair, dan Kecap Ikan.
Dengan semangat baru dan keterampilan yang didapat, Kelompok Ceria Jemaat Nehemia siap melangkah maju di dunia UMKM, membangun kemandirian ekonomi dan meningkatkan kesejahteraan keluarga.
Silakan tulis komentar dalam formulir berikut ini (Gunakan bahasa yang santun). Komentar akan ditampilkan setelah disetujui oleh Admin
